卓越的本质
随我们一起探索索尔斯堡酒庄，在这里，一丝不苟的酿酒工艺与可持续管理相结合，缔造卓越的波尔多佳酿。
卓越的本质
随我们一起探索索尔斯堡酒庄，在这里，一丝不苟的酿酒工艺与可持续管理相结合，缔造卓越的波尔多佳酿。
在索尔斯堡酒庄，我们的指导原则是：卓越的酿酒艺术。我们精心管理着葡萄园，结合科技和专业知识，挑选出最优质的葡萄，酿造出品质非凡的限量葡萄酒。我们的承诺不仅限于酿酒，还包括对土地的保护，我们坚定不移地朝着2026年获得有机认证的目标前进。每一瓶来自索尔斯堡酒庄的葡萄酒都是我们对品质、可持续发展和庄园永恒之美的承诺的见证。
高性能技术设施
酿造卓越的葡萄酒
高性能技术设施
酿造卓越的葡萄酒
索尔斯堡酒庄在建造新酒厂时并没有选择知名建筑设计师，而是更倾向选择功能性和实用性兼备的前沿技术设施，以此酿造最高品质的葡萄酒。发酵车间可灵活转换，根据不同地块的特性，分别单独酿造。它为定义不同葡萄酒个性提供了所需的各项精度。项目于2020年12月启动，不到两年就竣工，并于2022年迎来了第一次葡萄丰收。
定制酿酒
适应性强且优化的设施，适用于酿酒过程的每个阶段
定制酿酒
适应性强且优化的设施，适用于酿酒过程的每个阶段
酿酒厂的所有技术设备都是为了更好地还原葡萄园中果实的品质，包括使用最新一代的光学分选技术、葡萄采摘以及酿制过程中的温度控制以及对白葡萄酒和起泡酒压榨汁液的质量控制等。酒厂拥有多种不同尺寸的发酵罐和酒桶，这使酿酒厂能够单独分开管理大量地块，并能够对具有不同气候特征代表性地块进行小批量单独酿制。陈酿过程也利用了同样多样化的容器来优化葡萄酒的质量和风味，除了传统的波尔多橡木桶外，还包括使用大型木桶和双耳陶罐。
酿酒流程的全方位把控
高水准的技术设备使酒庄可以运用多种酿酒策略：灵活、灵巧和精准已成为酒庄如今的关键词。通过全流程品质把控，包括葡萄酒包装和装箱，来保证葡萄酒品质。从葡萄园到仓库，所有这些严格的要求都只朝着一个目标：以还原最纯粹的“酿酒师”的方式酿造出尽可能最优质的葡萄酒。
