AOC : Bordeaux Blanc

Encépagement

Sémillon, Sauvignon Blanc

Vinification

  • Vendange manuelle.
  • Sélection parcellaire.
  • Fermentation en barriques de chêne français (50% neuf, 50% d’un an).
  • Elevage sur lies pendant 10 mois : bâtonnage tous les jours pendant 2 semaines puis 1 fois par semaine jusqu’à la mise en bouteille.

Note de dégustation

Mar Sours Château de Sours, le Grand Vin Blanc du Château de Sours présente une robe jaune pâle légèrement teintée d’or. Il dégage des arômes frais et délicats du pamplemousse, suivis en bouche par les saveurs briochées et des notes de miel qui se marient bien avec l’acidité du pamplemousse. La rondeur et la complexité sont renforcées par les notes boisées. Ce vin laisse une impression d’une délicate fraîcheur et d’une acidité vivifiante, durable et équilibrée.

Accord Vin & Mets

Parfait pour un apéritif accompagné d’huitres ou de fruits de mer, il sera vous combler avec un poisson en sauce ou bien sûr de la volaille